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一碗冰爽香甜的芒果西米露，是芒果控夏日里最难以割舍的心头好！
西米的软糯Q弹，搭配芒果的天然香甜
香得纯粹、甜得爽口
今天小编就来给大家介绍芒果西米露的做法
在暑气难耐的夏日
给你的舌尖带来一场冰爽的盛宴
非常简单，一起来学学吧
准备食材
西米90克、芒果1个、火龙果1个
椰奶250ml、白糖10g
下面就开始制作美味啦
1、把西米放入烧开的水中
转中火煮20-25分钟
煮西米的水要足够多
不然煮出来的西米不够清爽哦
煮的过程中需不停搅拌西米，防止糊锅
因为西米属于淀粉类
不能直接放在冷水中煮
不然就会散掉哦
2、西米煮至中间剩一个小白点就可以熄火
盖上锅盖焖15分钟至西米完全透明
3、将煮好的西米捞出
用凉开水过筛几遍
再放入冰水中泡10分钟左右
泡冰水可以使西米的口感更Q弹
4、芒果一半切丁，一半做成芒果泥
芒果泥加入白糖搅拌均匀
5、火龙果切丁备用
6、把椰汁和煮好的西米倒进芒果泥中
7、铺上芒果丁、火龙果丁就做好啦
放冰箱冷藏1小时以上会更美味
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法律顾问：浙江智仁律师事务所律师马宏利
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