你吃过猪弯弯吗？ 很多人可能都不知道它是啥，其实猪弯弯， 就是猪的膝盖骨，这里的骨头筋最多，最有嚼劲，口感跟吃蹄花差不多。 最初认识猪弯弯是因为武汉有家非常有名的餐厅， 它家的招牌菜就是猪弯弯炖莲藕，第一次吃的时候还以为是是蹄花呢，吃过几次后才知道它的真实面目。
猪弯弯口感类似于蹄花，营养与蹄花一样，富含胶原蛋白，但是性价比高， 比蹄花便宜多了，因此常常买它回来解馋。猪弯弯不管是炖汤还是炖煮，都非常美味。今天就买了根玉米搭配着一起红烧，玉米常健康的粗粮之一，常吃能减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目、促进胃肠蠕动等功效。
玉米与猪弯弯搭配在一起烧，水果玉米的鲜甜的味道与猪弯弯的鲜香软糯相互融合在一起， 玉米吸收了肉汤汁的鲜味， 也帮助去除了猪弯弯的油腻， 让猪弯弯吃起来香而不腻，高粱地儿野炕头好吃停不下来，而且只要想着吃它能让自己美美的，吃起来就更带劲了。两种食材经过简单的焖炖，就成为一道美味的佳肴，今天就来分享这道菜的做法吧。
【玉米烧猪弯弯】 原料： 猪弯弯 2个 玉米 1根 姜片 3片 冰糖 1小块 高度白酒 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 油盐 适量 制作：1准备好原材料；
11. 时间到， 猪弯弯炖煮好了， 加入适量的盐和胡椒粉调料， 再大火收下汁，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
小贴士：1.猪弯弯冷水下锅， 加入点姜片和白酒帮助去腥； 2. 将猪娃娃煸炒一下， 加入姜片和冰糖，冰糖能提鲜上色； 3. 将炒好的猪弯弯和玉米放入锅中， 加入适量的水，放入高压锅炖煮，直至煮好； 4. 炖煮好后加盐等调味，再大火收下汁即可。
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