还记得有部很火的韩国电视剧《大长今》吗?除了剧情吸引人，剧里面的美食更令人垂涎欲滴，剧里面多次出现的柿饼点心特别人，令人印象深刻。众所周知，韩国有吃柿饼的习俗，这种习俗一直延续至今。当然，柿饼点心也流传了下来。
《大长今》的故事发生在15世纪的朝鲜王朝，当时中国正是明朝时期，这样算下来也有500年的历史了。柿饼点心也就是柿饼夹核桃，香甜柔软的柿饼，放入核桃仁，红黄交替，颜色十分好看，吃起来相当不错。剧中主角大长今在心爱之人闵政浩离开时，就亲手做了柿饼夹核桃送行，这不仅仅是一份点心，还带着无限的牵挂……
说起柿饼，不得不说富平柿饼，早在汉初就有栽植柿树的记录，明朝时太师太保孙丕扬将富平柿饼进献给万历，深受赞赏，从此成为宫廷贡品。种植柿树和加工柿饼的传统习俗一直传承至今，富平也成为中国柿乡。每年柿子红了，大批游客奔赴这里采风，把柿红山野的壮观景象通过镜头或笔端展现给。
一个地方，所有农户，继承祖先衣钵，一辈子，只做一件事:种柿树做柿饼。这不仅仅是，更是融入血液中的。富平每年到霜降的时候，家家户户开始加工柿饼，他们用祖先流传下来的手艺，把一个个小柿子变成了一枚枚好吃的柿饼，远销日本、韩国、俄罗斯等国家……
在诸多的柿饼中，富平柿饼能拔得头筹，有着其独特之处:其不仅底色红亮，个大霜白，而且糯软香甜，有颜值有品质，吃过的人都会对柿饼的印象。对于许多人来说，富平柿饼从古到今，除了本欢迎外，吃货们给它添加了诸多的元素，多种吃开胃界，比如柿饼就醪糟、柿饼粥、柿叶寿司、柿饼夹核桃等等。
大名鼎鼎的书法家于右任先生非常喜欢美食，他曾说:人生就像饮食，每得一样美食，便觉得生命更一分，享受无味甘美，如同享受色彩美人一样，多一样收获，生命便丰足滋润一分。据说，幼年时，每逢过年，父亲的朋友来家里做客，总会带上柿饼，那时柿饼是用麻纸包着的，用绳子扎着，还有一张红纸，写着富平合儿柿饼。在那个物质极其匮乏的年代，根本没有现在这么多的零食，都盼着父母能给自己多分几个。这时母亲总会招呼着别急着吃，不知从哪里找来几个核桃，放在炉子上烤着，不一会儿核桃皮起火，母亲快速拾起核桃吹灭火，放在地上砸碎皮，剥出核桃仁，满屋的核桃香气，馋的直流口水。只见她用刀把柿饼划开，放进核桃仁，捏紧，分给自己吃。
柿饼的香甜夹杂着核桃的油香，此时恨不得一口吞下去，那时因为生活不富裕，这么好吃的零食可不敢马上吃完，坐在凳子上一小口一小口的咬着，嘴里慢慢地咀嚼着，牙缝和舌头充满了香甜和油香，那种滋味简直是美味。吃得再慢也有吃完的时候，仔细的舔干净手指上粘着的柿饼霜，舌尖上还留着淡淡的甜味，憧憬着下一次的享受……
后来，于右任去了，乡音隔断，晚年时，心里时常念叨幼时吃柿饼夹核桃的那种味道，仿佛是昨天刚刚才吃完似的……这份柿饼夹核桃，不仅仅是一种零食，还记录着曾经艰辛却幸福的日子，更是对故乡的一种怀念。